Salsina Verde del nonno or Green Kaa Sauce

Salsina verde per il lesso
Green Kaa Sauce... For boiled meat and chicken

Troppo facile, la fai in 5 minuti, kaaaaaaaa
Too easy, yeah! In 5 minutes!

• prezzemolo, tanto;
• sottaceti, a occhio (cipolline, peperoni...);
• 1 uovo sodo;
• una decina di capperi sotto sale o sotto aceto;
• pasta d’acciughe al posto del sale (occhio, cambia se i capperi sono sotto sale o sotto aceto);
• ketchup;
• aglio solo se piace a tutti, ma poco e NON tritato;
• olio extra vergine d’oliva.

Non hai capito?
Get yourself this ingredients : Parsley, much; 5 or 6 pickles (onion - pepper); 1 boiled egg; 10 capers in dry salt  or in vinegar; anchovy paste; ketchup; extra virgin olive oil (only extra virgin, dont’ try to fool me…).

COME FARLA
What the hell do I do now?

•  Tritate con la mezzaluna (o con quello che avete) tutta la roba solida.
  Mince everythings.
• Mettete tutto nella ciotola di portata.
  Put it in a mixing bowl.
• Aggiungete l’olio, il ketchup e la pasta d’acciughe quanto basta, mescolando.
  Add extra virgin olive oil, ketchup and anchoy paste, mixing and tasting.

Fatto : )
Done!

PS. Io ci metto anche un po’ d’aglio, il nonno no. A little clove of garlic, I prefer.